Foto: Fadoli Barbathully

Bahan:
300 gr nangka muda, potong kecil-kecil
250 ml air
2 sdm minyak sayur
2 lbr daun salam
1 bh cabai merah, iris halus
1 bh cabai hijau, iris halus
75 gr daun melinjo muda
100 ml air kaldu
1 sdm teri nasi tawar, goreng

Bumbu Halus:
3 btr bawang merah
2 siung bawang putih
2 bh cabai merah
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Rebus nangka dalam air mendidih sampai lunak.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam hingga matang. Tambahkan cabai merah dan hijau, aduk hingga layu.
3. Masukkan nangka muda dan daun melinjo, aduk hingga rata.
4. Tuangi air kaldu, aduk hingga mendidih dan masak hingga kering. Taburi teri nasi tawar.
5. Angkat, sajikan hangat.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Tri, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully