Foto: Fadoli Barbathully

Bahan:
2 sdm minyak untuk menumis
3 siung bawang putih, cincang halus
100 gr bawang bombai, cincang kasar
1 sdm saus hoisin  
2 sdm saus tomat
1 sdt garam
½ sdt merica hitam
150 ml air kaldu
400 gr baby kailan , bersihkan,
100 gr jamur enoki , potong kasar

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan saus hoisin , saus tomat, garam, merica hitam, dan air kaldu, masak sampai mendidih.
3. Masukkan baby kailan  dan jamur enoki , masak sampai semua bahan matang.
4. Angkat, sajikan selagi hangat.

Untuk 4 Porsi

Tips:  Jamur enoki adalah jamur yang populer di Jepang. Berbatang halus dan panjang dengan payung kecil berwarna putih. Dapat dibeli di pasar swalayan.

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Klub Nova. Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Fadoli Barbathully