Foto: Fadoli Barbathully

Bumbu Sup:
250 ml air panas
3 sdm gula pasir
50 ml kecap asin
8 siung bawang putih, keprek, cincang halus
1 sdt lada halus
1 sdt garam

Isi:
3 sdm minyak sayur
1 liter kaldu sapi
350 gr daging has, iris tipis
1 bh bawang bombai, iris tipis
150 gr wortel, kupas, iris tipis
3 btg daun bawang, potong tipis
8 lbr sawi putih, potong-potong
6 bh jamur shitake , iris bentuk persegi
300 gr tahu sutra, potong dadu

Cara Membuat:
1. Campur semua bumbu sup, aduk rata.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bumbu sup, aduk rata. Tambahkan daging sapi has, aduk sampai daging berubah warna.
3. Tambahkan air kaldu, masak sampai air kaldu mendidih.
4. Tambahkan wortel, daun bawang, sawi putih, jamur shitake  lalu aduk sampai mendidih.
5. Sebelum diangkat, tambahkan tahu sutra. Masak sebentar sampai mendidih.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dilla, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully