Foto: Agus Dwianto

Bahan:
6 ekor lele, ambil dagingnya dengan cara di-fillet
1 sdt air jeruk nipis
1 sdt garam
100 gr bawang bombai
3 sdm saus Bangkok
1 sdt saus tiram
½ sdt garam
½ sdt lada
100 ml air
5 sdm selai stroberi
100 gr stroberi, potong-potong
100 gr kiwi, kupas, potong-potong

Adonan Pelapis:  (aduk rata)
1 btr telur
3 sdm tepung terigu
150 ml air
½ sdt garam
½ sdt lada

Tepung Berbumbu:  (aduk rata)
250 gr tepung
50 gr tepung sagu
1 sdt garam
½ sdt lada
1 sdt cabai bubuk
½ sdt baking powder
minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Belah lele, buat fillet , potong lebar-lebar. Lumuri lele dengan jeruk nipis dan garam, aduk rata.
2. Celupkan lele ke dalam adonan pelapis, gulingkan ke dalam tepung berbumbu, sisihkan. Kerjakan sampai semua bahan selesai.
3. Panaskan minyak, goreng lele sampai berwarna kuning kecokelatan. Sisihkan.
4. Panaskan minyak, tumis bawang bombai sampai harum, masukkan saus Bangkok, saus tiram, garam, lada, air, dan selai stroberi, didihkan. Aduk rata.
5. Tambahkan stroberi dan kiwi potong, aduk rata. Sajikan lele goreng dengan saus stroberi.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto