BAHAN:
500 gr telur ikan kakap, potong-potong
1 lbr daun kunyit, iris halus
300 ml santan dari 1 btr kelapa
3 sdm minyak goreng
1 bh cabai merah, iris tipis

HALUSKAN:
7 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 cm jahe
3 cm kunyit
1 sdt garam

CARA MEMBUAT:
1. Tumis bumbu halus sampai matang. Tuang santan, aduk hingga mendidih.
2. Masukkan telur ikan, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan daun kunyit dan irisan cabai merah. Aduk hingga kuah berminyak.

Untuk: 3 orang

Dok. Nova

Foto: Dok. Nova