Foto: Ahmad Fadillah/NOVA

Bahan:
300 gr daging sapi giling
2 sdm bawang goreng
1 sdt garam
minyak untuk menggoreng

1 btg daun bawang, potong-potong
10 bh cabai rawit utuh
75 gr kol, potong-potong
300 ml santan encer
1 sdt bubuk gulai
3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Gulai (haluskan):
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih
1 sdt ketumbar
3 bh kemiri
½ sdt lada
2 cm lengkuas
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Aduk daging giling, garam, dan bawang goreng. Bulatkan membentuk bola-bola sebesar kelereng.
2. Goreng bola-bola daging hingga kecokelatan, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan santan dan bumbu gulai bubuk. Sisihkan sambil diaduk.
4. Masukkan kecap, daun bawang, cabai rawit, aduk lagi hingga mendidih. Tambahkan bola daging, dan kol. Angkat dan hidangkan selagi panas.

Untuk 5 orang

Resep : Erwin Kuditawati
Uji Dapur : Klub Nova