Bahan:
500 gr kentang tes ukuran besar, kupas, potong tipis
100 gr tepung terigu
1 sdt jinten bubuk
½ sdt garam masala
½ sdt mustard powder
½ sdt lada hitam
minyak untuk menggoreng

Saus (aduk rata):
4 siung bawang putih, cincang halus
150 gr mayonaise
2 sdt daun ketumbar, cincang
2 sdtsaus cabai

Cara Membuat:
1. Campur tepung terigu, jinten, garam masala, mustard, lada hitam aduk rata.
2. Lumuri kentang dengan tepung berbumbu sampai rata.
3. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan kentang dengan sausnya.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Klub Nova
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Fadoli Barbathully/ Nova