Foto: Ahmad Fadilah

Bahan:
2 sdm minyak zaitun/minyak sayur
2 bh cabai merah, iris serong tipis
1 bh bawang bombai, belah menjadi 8 bagian
3 siung bawang putih, memarkan
200 gr fillet  kakap, potong dadu 1 cm
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin
1 sdt minyak wijen
¼ sdt garam
300 gr baby bokcoi , utuhkan, cuci bersih

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak zaitun/minyak sayur. Tumis cabai merah, bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan fillet  kakap, aduk hingga matang dan kekuningan. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen dan garam. Aduk rata. Angkat.
3. Rebus baby bokcoi  sebentar (jangan sampai terlalu layu). Segera angkat, rendam air es hingga dingin. Tiriskan.
4. Atur bokcoi dalam piring saji. Siram atasnya dengan tumisan kakap. Sajikan segera.

Untuk 6 orang

Resep: Fajar Ayu Widodo, Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Sindhunata S, Foto: Ahmad Fadilah