Bahan:
300 gr baby ikan mas
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis12 sdm tepung beras
3 sdm tepung kanji
minyak untuk menggoreng

Haluskan:
3 cm kunyit
2 sdt ketumbar
2 siung bawang putih

Cara Membuat:
1. Aduk rata baby ikan mas, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, tiriskan.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Sendokkan ikan mas ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga terbalut rata.
4. Goreng dalam minyak panas sedang hingga renyah.

Untuk 5 orang

Resep : Erwin Kuditawati
Uji Dapur : Klub Nova
Foto : Fadoli Barbathully/NOVA