Membership
Lupa password?
Tips

Tips Merebus Sayur Hijau
Kamis, 23 Mei 2013
image

Pecel atau gado-gado dengan kangkung dan bayam rebus yang warnanya tetap hijau, atau tumisan kangkung dengan warna hijau cerah, tampak cantik dan menarik untuk dicoba.

Tapi kenapa kalau masak sendiri di rumah sering berubah menjadi hitam? Ikuti step berikut ya.

Setelah sayuran dipotong-potong, segera didihkan air secukupnya, tambahkan sedikit gula pasir. Masukkan sayuran yang akan direbus, setelah layu, angkat dan segera rendam dalam air es.

Air es tujuannya untuk menghentikan proses memasak, sehingga warnanya tidak berubah kehitaman.  Tiriskan dan sayuran hijau siap digunakan.

Jika ingin menumis, gunakan api besar. Tujuannya agar sayuran cepat layu dan segera diangkat sebelum berubah menjadi hitam.

ErwinKuditawati/KlubNova  

Views : 1833

blog comments powered by Disqus