Membership
Lupa password?
Makanan

Udang Goreng Telur Asin
Rabu, 20 Juni 2012
Udang Goreng Telur Asin

Foto: Agus Dwianto/NOVA

Bahan:
250 g udang ukuran sedang, belah punggungnya
½ sdt garam
½ sdt merica bubuk
100 gr tepung sagu
1 L minyak goreng
1 sdm mentega
2 bh kuning telur asin, hancurkan
2 btg daun bawang chung , iris panjang
100 g paprika merah, potong panjang tipis

Cara Membuat:
1. Campur udang dengan garam dan merica bubuk, aduk rata.
2. Tambahkan tepung sagu, aduk rata.
3. Panaskan minyak, goreng udang sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
4. Panaskan mentega, tumis kuning telur asin hingga berbutir-butir, tambahkan udang goreng, daun bawang chung  dan paprika merah, aduk rata. Angkat dan sajikan selagi hangat.

Untuk 2 Porsi, Waktu 30 Menit

Tips:  Daun bawang chung adalah daun bawang merah yang dipanen waktu masih muda. Bentuknya lebih kecil dan ramping daripada daun bawang serta mempunyai rasa yang lebih sedap jika ditambahkan pada masakan.

Resep: Grand Seraton Seafood Restaurant By Hendry A. Jayamuni , Jl. Gajah Mada No. 41 Medan (061-452 9542, 452 6244), Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto

Views : 7977

blog comments powered by Disqus