Foto: Agus Dwianto

Bahan:
500 gr beras
150 gr beras ketan
1 sdm kunyit bubuk
2 lbr daun pandan
3 btg serai, memarkan
650 ml santan dari 1 btr kelapa
3 sdm minyak bekas menggoreng bawang putih
1 sdm air jeruk nipis
2 sdt garam

Cara Membuat:

1. Rendam beras, beras ketan dan kunyit bubuk selama 20 menit, tiriskan lalu kukus 20 menit. Sementara itu didihkan santan, daun pandan, garam dan serai sambil diaduk.
2. Panas-panas siramkan santan ke beras yang sudah dikukus, aduk hingga meresap, tambahkan minyak bekas menggoreng bawang putih, dan air jeruk nipis aduk rata.
3. Kukus aron selama 30 menit, angkat, langsung cetak di cetakan tumpeng yang sudah dilapisi daun pisang dan dioles minyak goreng sambil dipadatkan.
4. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan, hidangkan dengan lauk lainnya lalu hias.

Untuk 15 orang

Resep: Tim Sedap Uji Dapur: Klub Nova Penata Saji: T Firta Hapsari Foto : Agus Dwianto