Foto: Dok. Nova

BAHAN:
250 gr cuciwis, rebus sebentar
150 gr udang besar sedang, buang kulit dan kepala
1 sdm minyak untuk menumis
1 sdm margarin
150 cc air kaldu

BUMBU:
3 butir bawang merah, cincang halus
4 siung bawang putih, memarkan
2 cabai merah, iris serong
2 cabai hijau, iris serong
2 cm jahe, memarkan
1 lembar daun salam
1 sdm kecap ikan
garam secukupnya

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak dan margarin, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai merah, cabai hijau, jahe, daun salam, dan garam, aduk rata.
2. Masukkan udang, masak hingga udang matang. Tambahkan air kaldu, cuciwis, dan kecap ikan, aduk rata. Setelah matang, angkat.
3. Sajikan selagi hangat.

Untuk: 4 orang

Dok. Nova