Membership
Lupa password?
Makanan

Sup Jamur Bola-Bola Daging
Rabu, 04 Agustus 2010
Sup Jamur Bola-Bola Daging

Foto: Daniel Supriyono

Bahan Bola-Bola Daging:
150 gr daging giling
2 btr telur
25 gr tepung panir halus
¼ sdt kaldu sapi bubuk
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¼ sdt pala bubuk
5 sdm minyak

Bahan Sup:

4 siung bawang putih, goreng, memarkan
5 btr bawang merah, goreng, memarkan
5 btg seledri, ikat
5 bh jamur kancing, potong
100 gr kembang kol
150 gr wortel, iris serong
75 gr kapri
1 ¼ sdt garam
½ sdt merica bubuk
½ sdt gula pasir
1 btg daun bawang, potong
1 lt kaldu sapi

Cara Membuat:

1. Bola-bola daging: campur semua bahan bola-bola daging, aduk rata. Bentuk adonan sebesar kelereng. Tumis daging sampai bagian luar kering. Angkat dan tiriskan.
2. Sup: rebus kaldu sapi, bawang putih, bawang merah, dan seledri sampai mendidih.
3. Masukkan wortel, kembang kol dan kapri. Masak sampai matang. Tambahkan jamur kancing, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata, masak sampai matang.
4. Masukkan daun bawang. Aduk rata. Sajikan hangat.

Untuk 5 porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji dapur: Dewi, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Daniel Supriyono

Views : 2156

blog comments powered by Disqus