Membership
Lupa password?
Makanan

Sup Buntut Spesial
Senin, 27 April 2009
Sup Buntut Spesial (Fadil)

Bahan:

2 kg buntut sapi, potong-potong

2500 ml kaldu sapi

100 gr kecap manis

100 gr daun bawang, potong-potong

150 gr wortel, potong-potong rebus

150 gr kentang rebus, potong-

potong

100 gr daun seledri, potong-potong

50 gr tomat, potong-potong

garam secukupnya

lada bubuk secukupnya

Pelengkap:

Nasi putih

Bawang goreng

Jeruk nipis

Emping goreng

Sambal hijau

Acar irisan wrotel dan mentimun

Cara Membuat:

1. Rebus buntut sapi dalam kaldu sapi hingga lunak.

2. Bumbui garam, lada bubuk, kecap manis. Masak hingga bumbu meresap.

3. Masukkan sayuran rebus ke dalam kaldu, didihkan sekali lagi.

4. Hidangkan buntut sapi dengan kuah panas dan pelengkapnya.

Resep : Chef Irvan Aprianto, Hotel Santika Bandung, Jl. Sumatra, No. 52-54

Bandung 40115.

Telp(62-22) 4203009, Fax(62-22) 4239601. E-mail: bandung@santika.com

Foto : Ahmad Fadilah/NOVA

Reporter : Erwin Kuditawati


blog comments powered by Disqus