Sup Ayam Jamur (Foto: Ahmad Fadillah/Nova)

Bahan:
50 gr jamur merang segar, potong 4 bgn
4 bh jamur shitake kering, rendam, iris tipis
150 gr daging dada ayam, rebus potong kotak 2 cm
60 gr rebung kaleng, potong korek api
1500 ml kaldu ayam
1 sdt minyak wijen
2 sdm air jeruk nipis
100 gr tahu sutra, potong kotak 1 ½ cm

Bumbu:
4 sdt kecap asin
2 sdt kecap manis
1 ½ sdt cabai bubuk
½ sdt gula pasir

Taburan:
2 btg daun bawang, iris halus
2 btg daun ketumbar, iris halus

Cara Membuat:
1. Campur jamur, ayam, rebung dan bumbu, diamkan 10 menit.
2. Aduk kaldu dan ayam berbumbu, lalu didihkan. Tambahkan minyak wijen dan air jeruk nipis. Masukkan tahu, masak hingga semua bahan matang.
3. Angkat lalu hidangkan dengan taburan irisan daun bawang dan daun ketumbar cincang.

Resep: Erwin Kuditawati
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Ahmad Fadilah/ Nova