Membership
Lupa password?
Makanan

Sayur Nangka Muda
Kamis, 25 April 2013
sayur nangka muda

Foto: Ahmad Fadilah/NOVA

Bahan:
2 sdm minyak goreng
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
1 btg serai, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
300 g nangka muda, potong-potong
250 g daging tetelan, rebus sampai empuk
750  ml santan
3 bh cabai hijau besar, iris serong

Bumbu Halus:
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 bh cabai merah, buang bijinya
1 cm kunyit bakar
4 btr kemiri, sangrai
1 sdt garam

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan lengkuas. Masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan potongan nangka muda dan masak sampai nangka terlumuri bumbu.
3. Tambahkan daging tetelan rebus dan santan. Masak sampai matang.
4. Terakhir, tambahkan cabai hijau iris. Hidangkan selagi hangat.

 4 porsi 25 menit

Tips:  Gunakan nangka muda untuk sayur sebab nangka buah mudah hancur bila dimasak.

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Eng Naftali / NOVA

Views : 11751

blog comments powered by Disqus