Foto: Fadoli Barbathully

Bahan:
500 ml air
1 bh kaldu ayam blok
250 gr labu kuning, kupas, potong kotak
2 sdm minyak, untuk menumis
2 lbr daun salam
2 cm lengkuas
2 bh cabai hijau, iris miring
20 btr telur puyuh, rebus, kupas
50 gr jagung manis pipil
100 gr kacang polong
500 ml santan dari ½ btr kelapa
2 sdt garam
1 sdt gula merah

Bumbu Halus:
6 btr bawang merah
4 siung bawang putih
4 btr kemiri, sangrai
1 sdt ketumbar

Cara Membuat:
1. Rebus air, kaldu, dan labu kuning sampai mendidih.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau sampai harum.
3. Tuang hasil tumisan ke dalam labu yang sedang direbus, masak sampai mendidih. Masukkan telur puyuh, jagung manis, dan kacang polong. Masak sampai semua sayuran empuk.
4. Tuang santan, garam, dan gula merah. Masak terus sampai sampai mendidih.

Untuk 6 Porsi

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Fadoli Barbathully