Foto: Fadolli Barbathuly/Nova

Bahan:
200 gr ubi merah
100 gr daun selada
4 sdm jagung manis pipil

250 gr brokoli
4 sdm mayones
1 sdm gula pasir
30 g keju Cheddar parut

Cara membuat dressing:
1. Gula pasir dilarutkan dalam 4 sdm air
2. Tambahkan mayones, aduk rata

Cara membuat:
1. Ubi merah dikupas kulitnya, dipotong dadu ukuran 2 cm, kemudian rebus sampai empuk.
2. Rebus jagung manis.
3. Rebus brokoli.
4. Tata selada, jagung manis, brokoli dan ubi merah di piring.
5. Tuangi dengan dressing. Taburi keju di atasnya. Hidangkan.

Untuk 4 porsi

Nilai gizi per porsi: 161 kKal, 5 g protein, 6 g lemak, 20 g karbohidrat

Dok.NOVA