Foto: Daniel Supriyono

BAHAN:
100 gr kacang merah kering, rendam 1 malam
1500 ml air
1 sdm manisan kulit jeruk/kulit jeruk segar

250 gr gula batu
1 lbr daun pandan
100 gr biji lotus

CARA MEMBUAT:
1. Didihkan air, masukkan kacang merah, masak sampai lunak sambil sesekali diaduk.
2. Tambahkan kulit jeruk dan biji lotus, setelah lunak, masukkan gula batu dan daun pandan, aduk, masak hingga meresap.
3. Angkat kulit jeruk, lalu sajikan hangat atau dingin dengan menambahkan es serut.

Untuk 5 orang.