Membership
Lupa password?
Makanan

Perkedel Kentang
Rabu, 11 Agustus 2010
Perkedel Kentang

Foto: Agus Dwianto

Bahan:
500 gr kentang, kupas, goreng
150 gr kornet
1 butir telur, pisahkan kuning & putihnya
1 sdm bawang merah goreng, haluskan
¼ sdt lada halus
¼ sdt pala halus
1 btg seledri, iris halus
1 sdt garam
minyak goreng

Hiasan:
10 bh ujung cabai merah
25 gr kedelai hitam goreng

Cara Membuat:

1. Goreng kentang sampai matang. Angkat, tiriskan. Setelah matang, segera dihaluskan.
2. Campur kentang halus dengan kornet dengan kuning telur, bawang merah goreng, lada, garam, pala dan daun seledri.
3. Setelah semua tercampur rata, adonan kentang dibuat bulatan agak lonjong dan bulat sebesar kelereng. Buat sampai adonan kentang habis.
4. Panaskan minyak goreng, celupkan bulatan perkedel ke dalam telur, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.
5. Bentuk perkedel kentang lonjong dan bulat jadikan satu sampai berbentuk anak ayam, beri paruh dari ujung cabai, mata dari kedelai hitam.

Untuk 15 orang

Resep: Tim Sedap Uji Dapur: Klub Nova Penata Saji: T Firta Hapsari Foto : Agus Dwianto


blog comments powered by Disqus