Foto: Adrianus Adrianto

Bahan:
250 gr kecipir muda
2 sdm minyak goreng
5 btr bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 bh cabai merah keriting, iris tipis
2 cm lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
½ sdt terasi bakar, remas
½ sdm kecap manis
½ sdt garam
100 gr taoge
2 sdm rebon, goreng sebentar

Cara Membuat:
1. Cuci bersih kecipir, iris serong tipis. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, daun salam, dan terasi hingga harum dan matang.
3. Masukkan kecipir, aduk hingga agak layu.
4. Tambahkan kecap manis dan garam, aduk rata. Masukkan taoge dan rebon, aduk rata, masak sampai matang. Angkat dan segera sajikan.

Tips:  Kecipir termasuk sayur polong-polongan yang banyak mengandung kalsium. Perkaya kalsiumnya dengan tambahan rebon.

Untuk 4 Porsi

Resep: Ningrum Widodo, Ahli Gizi. Penyusun: Dahrani Putri. Penata Saji: Sindhunata. Foto: Adrianus Adrianto