Membership
Lupa password?
Makanan

Nila Masak Pindang
Senin, 23 Januari 2012
Nila Masak Pindang

Foto: Agus Dwianto

Bahan:
3 ekor ikan nila ukuran kecil, bersihkan
1 bh jeruk nipis, ambil airnya
minyak untuk menggoreng
5 lbr daun salam
8 bh bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
2 btg serai, memarkan
1 cm lengkuas, memarkan
1 cm jahe, memarkan
1 cm kunyit, memarkan
4 sdm kecap manis
4 sdm gula merah iris
2 sdm air asam Jawa
1 sdt garam
250 ml air kelapa muda

Cara Membuat:
1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan sebentar lalu bilas bersih.
2. Goreng ikan sampai matang, tiriskan.
3. Alasi dasar panci dengan daun salam, lalu susun nila goreng dan bumbu-bumbu, tambahkan kecap, gula merah, air asam Jawa, garam, dan air kelapa muda.
4. Tutup panci lalu masak sampai matang. Angkat lalu hidangkan.

Untuk 4 Porsi

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: Sita Manurung, Foto: Agus Dwianto


blog comments powered by Disqus