Membership
Lupa password?
Makanan

Rasa Unik Dari Melayu Deli
Mie Rebus Medan
Kamis, 27 Agustus 2009
mie rebus medan.ok

Bahan:
500 gr mie lidi
3 btr telur rebus, kupas, potong-potong
250 gr kentang, kukus, potong-potong
250 gr udang, kupas, rebus
1 bh tahu putih goreng, potong dadu
500 ml kaldu
2 btg serai
2cm lengkuas
1 sdt gula merah
3 sdm minyak untuk menumis

Haluskan:
250 gr udang
8 siung bawang putih
10 bh bawang merah
1 cm jahe
1 sdt garam

Pelengkap:
Kerupuk merah
Bawang goreng
Sambal cabai rawit

Cara Membuat:
1. Rebus mie dalam air mendidih sampai empuk. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, dan lengkuas sampai harum, masukkan ke dalam kaldu, tambahkan gula merah, masak sampai mendidih.
3. Penyajian: siapkan mengkuk, tata mie, tahu, kentang, telur, dan udang, siram dengan kuah dan sajikan mie siram bersama pelengkapnya.

Untuk 8 Orang

Resep: Ny. Mariana, Kedai Roti Jala JL. Padang Panjang No.4, Jakarta Selatan
Reporter: Nuraini Wahyuningsih
Penata saji: T. Firta Hapsari
Foto: Ahmad Fadillah/ NOVA; Eng Naftali/ NOVA

Views : 18323

blog comments powered by Disqus