Foto: Agus Dwianto

Bahan:
2 sdm margarin
2 siung bawang putih, cincang halus
100 gr bawang bombai, cincang halus
2 sdm tepung terigu serbaguna
300 ml susu cair
200 gr keju cheddar  parut
100 gr jamur kancing kalengan, potong 2
100 gr smoked beef , potong dadu
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 ½ sdt pala bubuk
1 bh penyedap rasa ayam
2 bh tomat merah, iris tipis
100 gr brokoli, potong-potong kecil
4 btr telur ukuran kecil
10 gr tepung roti
1 sdm mentega tawar
2 sdt peterseli cincang

Cara Membuat:
1.  Siapkan pinggan tahan panas, olesi dengan 1 sdm margarin hingga rata. Sisihkan.
2.  Panaskan sisa margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai sampai harum dan matang. Masukkan terigu, aduk hingga berubah warna. Tuang susu sambil diaduk rata. Tambahkan keju, jamur, dan smoked beef . Bumbui dengan garam, merica, pala, dan penyedap rasa ayam, aduk rata, masak hingga mendidih. Angkat.
3.  Ambil pinggan, atur secara berlapis irisan tomat dan brokoli.
4.  Tuang adonan jamur di atasnya. Pecahkan telur di atasnya, usahakan kuning telur jangan sampai pecah, taburi tepung roti di sisi-sisi telur, tambahkan mentega di atasnya.
5.  Panggang dalam oven panas bersuhu 160 derajat Celsius selama 30 menit atau sampai matang dan kecokelatan. Angkat. Taburi peterseli cincang, sajikan.

Untuk 6 Porsi
 Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Tri, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Agus Dwianto