Foto: Ahmad Fadillah/NOVA

Bahan:
500 gr iga kambing
2 sdm minyak
1 ltr air

1 sdm cuka masak
1 sdt garam

Haluskan:
6 bh cabai merah
1 sdt lada
2 cm jahe
5 bh bawang merah
3 siung bawang putih

Pelengkap:
Acar mentimun & wortel

Cara Membuat:
1.Lumuri daging kambing dengan bumbu halus, aduk rata. Diamkan selama 20 menit.
2.Tuangi air, tambahkan kecap manis, cuka, dan garam, aduk rata.
3.Masak sampai daging empuk dan kering. Angkat, sajikan dengan pelengkap.

Untuk 6 orang

Resep : Nuraini W.
Uji Dapur : Klub Nova