BAHAN:
500 gr ikan nila atau ikan mujair segar, bersihkan
1 sdt garam
1 sdt air jeruk nipis
minyak untuk menggoreng
2 btg serai, memarkan
4 lbr daun jeruk, sobek-sobek
1 bh tomat, potong-potong
2 bh cabai merah iris tipis
3 sdm saus sambal
3 sdm saus tomat
1 sdm minyak wijen
2 sdm saus tiram
½ sdt garam
100 ml air

HALUSKAN:
8 bh bawang merah
3 siung bawang putih

CARA MEMBUAT:
1. Lumuri ikan dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng ikan dalam minyak panas hingga matang, sisihkan.
3. Tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, tomat, cabai merah sampai matang.
4. Tambahkan saus sambal, saus tomat, minyak wijen dan saus tiram. Tambahkan ikan dan garam lalu tuang air. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Untuk 4 orang.