Bahan:
250 gr daging ikan kakap, potong kotak 2 cm
3 bh honje, iris tipis
100 gr daun melinjo
1500 ml air
3 sdm minyak untuk menumis
3 sdm air asam jawa
2 sdm kecap ikan
1 sdm garam

Haluskan:
5 bh cabai merah
7 bh bawang merah
4 bh kemiri

Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan potongan ikan sambil diaduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan air, didihkan.
3. Masukkan honje dan daun melinjo.
4. Bumbui air asam, kecap ikan dan garam. Masak sampai bumbu meresap lalu hidangkan panas.

Untuk 5 Orang

Maesaroh
Jl Pramuka I, Mampang- Depok

Resep: Erwin Kuditawati
Penata: T. Firta Hapsari
Uji dapur: Klub Nova
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova