Foto: Fadoli Barbathully/Nova

Bahan:

4 sdm minyak, untuk menumis
100 gr ikan bilis kering tawar, goreng
1 sdm air jeruk nipis
1 sdt gula pasir

Tumbuk Kasar:

10 bh cabai merah besar
8 bh bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt garam

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, goreng ikan bilis sampai kering. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu hingga harum, tambahkan air jeruk nipis, gula pasir. Aduk rata.
3. Masukkan ikan bilis, goreng, aduk hingga rata, sampai ikan terlumuri dengan bumbu. Angkat.
4. Sajikan hangat dengan nasi.

Resep: Nuraini Wahyuningsih

Uji Dapur: Klub Nova

Penata Saji: Mulya Sari H

Foto: Fadoli Barbathully/Nova