Bahan:
1 ekor ikan tongkol
1 sdm air jeruk
1 sdt garam
300 ml santan kental
2 btg serai memarkan
1 sdt garam
1 sdt lada
3 sdm minyak

Haluskan:
3 cm kunyit
6 bh bawang merah
4 siung bawang putih
3 btr kemiri

Cara Membuat:
1. Bersihkan ikan lalu kerat-kerat. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit.
2. Campur bumbu halus, santan, garam, dan serai, masak sampai mendidih dan kuah mengental.
3. Masukkan ikan, masak sampai bumbu meresap. Bakar di atas bara api sambil diolesi dengan bumbu. Angkat, sajikan dengan nasi hangat.

Untuk 6 orang

Resep: Nuraini W
Uji Dapur: Klub Nova
Foto: Ahmad Fadillah/ Nova