Membership
Lupa password?
Makanan

Green Rolade
Jumat, 12 April 2013
green rolade

Foto: Eng Naftali/NOVA

Bahan:
250 g daging has dalam, iris tipis
3 btr telur, dibuat dadar tipis
5 sdm mentega

Isi: (aduk rata)
2 siung bawang putih, cincang halus
2 sdm tepung roti
2 sdm keju parmesan
1 btr telur, kocok lepas
1 sdm garam
½ sdt merica bubuk
100 g bayam, rebus, cincang

Saus:
2 sdm mentega tawar
1 sdm tepung terigu
2 sdm brown sauce  siap pakai¼ sdt garam
300 ml air

Cara Membuat:
1. Bentangkan daging has di plastik, tambahkan dadar telur, dan olesi isi. Gulung dan ikat menggunakan benang katun.
2. Panaskan mentega, masukkan rolade  lalu masak sambil dibolak-balik hingga matang.
3. Saus : Panaskan mentega tawar dan masukkan tepung terigu, aduk sampai kental. Masukkan brown sauce , garam, dan air sambil diaduk rata. Masak sampai matang.
4. Sajikan Green Rolade  dengan saus.

6 porsi 25 menit

Tips:
-Daging has dalam dapat diganti kakap filet yang ditipiskan.
- Brown sauce dapat digantikan kecap penyedap dengan takaran yang sama.

Resep: Erwin Kuditawati, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: Popy Fitria, Foto: Eng Naftali/NOVA

Views : 884

blog comments powered by Disqus