Bahan:
200 gr farfalle rebus
5 btr telur, kocok lepas
200 gr smoked beef, iris tipis
400 ml susu cair
100 gr wortel, potong dadu kecil
100 gr buncis, potong 1 cm
2 sdm margarin
125 gr keju parut
150 gr bawang bombay, cincang
1 sdt lada
1 sdt garam
¼ sdt pala bubuk

Topping:
1 sdm margarin
2 sdm tepung terigu
250 ml susu cair
50 gr keju cheddar, parut
1 sdt lada
½ sdt garam

Cara Membuat:
1. Lelehkan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, masukkan smoked beef. Angkat. Campur farfalle, telur, smoked beef, wortel, buncis, garam, lada, pala, keju parut dan susu. Aduk.
2. Siapkan pinggan tahan panas atau loyang alumunium yang diolesi margarin.
3. Tuang adonan kedalam pinggan tersebut, lalu kukus ± 30 menit.
4. Topping: Lelehkan margarin di atas api kecil, masukkan terigu sambil terus diaduk-aduk, setelah tercampur rata, masukkan susu cair dan keju parut sedikit demi sedikit hingga kental, tambahkan garam dan lada.
5. Tuang topping ke atas schotel yang telah dikukus, ratakan. Taburi dengan keju parut. Panggang dengan api atas selama ± 15 menit.
6. Angkat dan sajikan.

Untuk 10 Porsi

TIPS: Farfalle adalah pasta berbentuk pita.

Resep: Chef Billy
Penyusun: Erwin Kuditawati
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Ahmad Fadilah/ Nova