Foto: Agus Dwianto

Pangsit Goreng:
100 gr kornet
2 siung bawang putih, cincang halus
1 btg daun bawang, iris tipis
50 gr tepung sagu
50 gr wortel, iris dadu kecil
½ sdt lada
½ sdt garam
1 sdt minyak wijen
1 btr putih telur
20 lbr kulit pangsit, untuk pembungkus

Bahan Kuah:
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih, cincang
750 gr kaldu daging
2 btg daun bawang, iris tipis
1 sdt lada
1 sdt garam

Pelengkap:
10 bh bakso, siap pakai
10 bh tahu isi, siap pakai
150 gr daun bayam Jepang, seduh air panas, tiriskan
2 sdm bawang goreng
Saus cabai

Cara Membuat:
1. Pangsit Goreng : Campur rata semua bahan pangsit (kecuali kulit pangsit). Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan adonan kornet, lipat segitiga, pertemukan kedua ujungnya. Sisihkan.
2. Kuah : Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum, masukkan kaldu daging, tambahkan irisan daun bawang, lada, dan garam. Masak sampai kuah matang.
3. Tambahkan bakso dan tahu isi ke dalam kuah. Masak sampai semua bahan matang.
4. Siapkan mangkuk saji, beri bakso, tahu isi, daun bayam, dan pangsit goreng, beri kuah dan taburan bawang goreng. Sajikan selagi hangat bersama saus cabai.

Untuk 6 Orang

Resep: Nuraini W, Uji Dapur: Dewi, Penata Saji: T, Firta Hapsari, Foto: Agus Dwianto