Membership
Lupa password?
Makanan

Ayam Penyet Sambal Ijo
Selasa, 08 Februari 2011
Ayam Penyet Sambal Ijo

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 btg serai, memarkan
4 lbr daun jeruk

Bumbu Halus:
3 cm kunyit
2 siung bawang putih
½ sdt lada
1 sdm air jeruk nipis

Bahan Sambal:
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
8 bh cabai hijau, rebus setengah matang
5 cm jahe
1 sdt garam

Pelengkap:
selada air
timun

Cara Membuat:
1. Masak ayam, serai, daun jeruk dan bumbu halus sambil diaduk hingga bumbu meresap dan matang, tambahkan air jika perlu.
2. Goreng ayam dalam minyak panas sedang sampai kecokelatan.
3. Haluskan bahan sambal, tambahkan ayam goreng lalu penyet  atau ditekan hingga ayam agak pipih.
4. Hidangkan dengan pelengkap.

Untuk 4 Orang

Resep: Erwin Kuditawati , Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Sari (Sambal Belut Bakar Petai), Foto : Eng Naftali, Fadoli barbathully (Sambal Belut Bakar Petai)

Views : 19047

blog comments powered by Disqus