Bahan:
1 ekor ayam potong, 12 bagian
500 gr labu gundur/ labu air
2 btg daun bawang
1 btg daun seledri
1 bh tomat
500 ml santan
250 ml air
2 btg serai, memarkan
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdt garam
4 lbr daun jeruk

Haluskan:
6 bh cabai merah
4 bh bawang merah
2 siung bawang putih
1 cm kunyit
1 cm jahe

Cara Membuat:
1. Rebus air sampai mendidih, masukkan bumbu halus, serai, lengkuas, garam, daun jeruk. Masak sampai bumbu matang.
2. Masukkan ayam masak sampai dagingnya berubah warna.
3. Tambahkan tomat, labu gundur, daun seledri, dan daun bawang, masak sampai semua bahan matang.

Untuk 6 Orang

Tips:
Labu gundur biasanya juga dikenal dengan nama labu air.

Resep: Marikena Catering
Almat: Jl. Masnaga Bekasi Tlp: 7500255
Penyusun: Nuraiani Wahyuningsih
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: MIKAEl Naftali/ Nova