Membership
Lupa password?
Makanan

Asinan Buah
Sabtu, 03 Oktober 2009
asinan buah.ok

Bahan:
200 gr nanas, potong bentuk kipas
200 gr salak, potong
200 gr kedondong kecil, kupas
200 gr mentimun, buang bijinya, iris tipis
200 gr mentimun hijau, buang bijinya, iris tipis
200 gr ubi merah, kupas, serut

Kuah:
700 ml air matang
100 gr cabai merah besar
250 gr gula pasir
1 sdt garam
4 sdm cuka

Pelengkap:
100 gr kacang tanah goreng
kerupuk mi kuning

Cara Membuat:
1. Buah kuah: rebus cabai merah dalam air mendidih, angkat, haluskan.
2. Campur cabai halus dengan air matang, gula pasir, dan garam. Masak sampai mendidih. Angkat, saring. Setelah dingin masukkan cuka, aduk rata.
3. Campur semua buah dengan kuah asinan, diamkan dalam lemari es sekitar 60 menit, agar bumbu meresap.
4. Sajikan asinan dengan taburan kacang tanah goreng dan kerupuk mi.

Untuk 10 Orang

Resep: Han Cattering - Hj. Ali Nurdin, Jl. Kedondong Raya No 13-17 Depok I, Tlp. 021-7520441, 7758307
Penyusun: Nuraini Wahyuningsih
Penata Saji: T. Firta Hapsari
Foto: Eng Naftali/ Nova

Views : 5709

blog comments powered by Disqus