Membership
Lupa password?
Kue

Kue Khas Banjarmasin
Wadai Untuk-Untuk
Kamis, 12 November 2009
wadai untuk 2.ok

Bahan:
500 gr tepung terigu
125 gr gula pasir
6 gr ragi instan
150 gr margarin
5 kuning telur
1 sachet skm, cairkan dengan 250 ml air
¼ sdt vanila
minyak goreng

Isi:
Unti kacang hijau/ unti kelapa siap pakai

Cara Membuat:
1. Campur ragi instan dengan 100 ml air dan 1 sdm tepung terigu, diamkan selama 15 menit sampai mengembang.
2. Campur biang dengan sisa tepung terigu, kuning telur, margarin, vanila, dan susu cair, uleni sampai tidak lengket di tangan. Diamkan adonan selama 30 menit.
3. Kempiskan adonan. Timbang adonan, masing-masing 25 gr, lalu bulatkan.
4. Ambil satu 1 buah adonan kulit, beri isi unti kacang hijau atau kelapa, bulatkan. Diamkan selama 15 menit.
5. Panaskan minyak dengan panas sedang, masukkan adonan yang sudah berisi, goreng sampai berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan.

Untuk 15 Buah

Tips
Waktu memasukkan susu ke dalam adonan, sebaiknya sedikit demi sedikit sampai adonan sudah tidak lengket di tangan. Sisihkan sisanya.

RESEP: HAYATI ANWAR
PENYUSUN: NURAINI W
PENATA SAJI: T. FIRTA HAPSARI
FOTO: ADRIANUS ADRIANTO/ NOVA

Views : 13703

blog comments powered by Disqus