Membership
Lupa password?
Kue

Rainbow Cake
Senin, 11 Juni 2012
rainbow cake

Foto: Moonstar Simanjuntak/NOVA

Bahan:
12 bh kuning telur
10 bh putih telur
450 g gula pasir
3 sdt cake emulsifier
450 g tepung terigu
225 g mentega tawar, lelehkan
2 sdt esens vanili
pewarna makanan merah, oranye, kuning, hijau, biru, ungu, masing-masing 2 sdm

Filling:
50 g selai stroberi

Topping: (aduk rata)
300 g whipped cream bubuk, kocok dengan 600 ml air es
100 g cream cheese , kocok dengan 50 ml sirop gula

Cara Membuat:
1. Siapkan 6 buah loyang bulat ukuran 20x3 cm, olesi margarin dan alasi kertas roti, sisihkan. Panaskan oven bersuhu 180 derajat Celsius.
2. Kocok semua telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan cake emulsifier , kocok kembali sampai mengembang, kental, dan adonan berwarna putih. Matikan mixer.
3. Masukkan secara bergantian tepung terigu dan mentega tawar leleh, aduk rata. Tuang esens vanili, aduk rata.
4. Bagi adonan menjadi 6 bagian, masing-masing seberat 250 gram. Tambahkan tiap adonan dengan pewarna makanan, aduk rata.
5. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan. Panggang dalam oven selama 10 menit atau sampai matang. Angkat, keluarkan, dan diamkan hingga dingin.
6. Setelah dingin, ambil cake warna ungu, oles dengan filling dan topping. Tangkupkan dengan cake biru dan ulangi hingga semua cake habis.
7. Olesi seluruh permukaan cake dengan sisa topping , ratakan. Simpan dalam kulkas hingga membeku.

Untuk 10 potong, Waktu 70 menit

Resep: Dahrani Putri, Uji Dapur: Klub Nova, Penata Saji: T. Firta Hapsari, Foto: Moonstar Simanjuntak


blog comments powered by Disqus