Membership
Lupa password?
Kue

Puding Lapis Karamel
Sabtu, 02 Januari 2010
puding lapis karamel.ok

Bahan Puding Susu:
500 ml susu cair
1 bks agar-agar bubuk warna putih
75 gr gula pasir
2 kuning telur
¼ sdt garam
100 gr gula pasir

Bahan Puding Karamel:
500 ml air
100 gr gula pasir
¼ sdt garam
1 bks agar-agar bubuk warna putih
50 gr gula pasir

Cara Membuat:
1. Campur semua bahan Puding I, jerangkan di atas api, masak sampai mendidih. Tuang ke dalam cetakan bentuk segitiga, 50 ml, sisihkan sampai mengeras. Sisihkan sisanya, dengan cara ditim.
2. Buat karamel: gosongkan 100 gr gula pasir, tuangi air panas aduk sampai gula larut sisihkan. Campurair karamel dengan agar-agar bubuk, gula pasir, garam, masak sampai mendidih. Tuang 100 ml adonan karamel di atas puding susu. Sisihkan hingga mengeras.
3. Kerjakan selapis demi selapis sampai adonan selesai. Sisihkan sampai beku.
4. Sajikan puding dengan vla vanilla.

Untuk 8 orang

Resep: Yuliarini Adrikas
Penyusun: Nuraini W
Penata Saji: Popy Fitria
Foto: Adrianus Adrianto/ Nova


blog comments powered by Disqus