Membership
Lupa password?
Kue

Puding Labu Kuning
Minggu, 13 Februari 2011
Puding Labu Kuning

Foto: Ahmad Fadilah

Bahan:
500 ml susu
200 gr labu kuning, kukus, haluskan
1 bks agar-agar bubuk warna kuning
125 gr gula pasir
1/8 sdt garam

Saus Kinca:
300 ml air
2 lbr daun pandan
200 gr gula merah
10 bh nangka, iris bentuk dadu

Cara Membuat:
1. Campur susu, labu kuning halus, agar-agar bubuk, gula pasir, dan garam. Jerang di atas api sedang hingga mendidih. Angkat.
2. Tuang adonan ke dalam loyang bervolume 150 ml, biarkan sampai keras.
3. Saus Kinca : Rebus air, daun pandan, dan gula merah, sampai gula mencair, angkat, saring. Rebus kembali gula sampai kental, tambahkan nangka, aduk rata.
4. Penyelesaian : Keluarkan puding dari cetakan, beri saus kinca. Sajikan.

Untuk 6 Orang

Resep: Fajar Ayu, Penyusun: Nuraini W, Penata Saji: Sindhunata, Foto: Ahmad fadilah

Views : 10953

blog comments powered by Disqus