Membership
Lupa password?
Kue

Kue Telur Gabus
Selasa, 31 Agustus 2010
Kue Telur Gabus

Bahan:
300 gr tepung ketan
75 ml air hangat
½ sdt garam
1 sdm gula halus
½ sdt air kapur sirih
minyak utk menggoreng

Lapisan:
100 gr gula pasir
25 ml air

Cara Membuat:
1. Campur tepung ketan, garam, gula halus, air kapur sirih. Tambahkan air hangat, uleni sampai rata.
2. Ambil sedikit adonan, masukkan dalam minyak dingin. Goreng dengan minyak yang tidak terlalu panas sampai kue terapung. Baru besarkan apinya, goreng sampai kue berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan. Sisihkan.
3. Lapisan: campur gula pasir dan air, masak sampai kental dan berambut, kecilkan apinya. Masukkan kue yang sudah digoreng, kecilkan apinya, aduk sampai semua kue terlumuri dengan gula.
4. Setelah dingin, simpan dalam toples.

Resep: Nuraini W. Uji Dapur: Yulia, Penata Saji: Sindhunata Setiadharma,
Foto: Adrianus Adrianto & Daniel Supriyono

Views : 11409

blog comments powered by Disqus