Membership
Lupa password?
Kue

Cenil
Selasa, 02 April 2013
cenil

Foto: Ahmad Fadilah/NOVA

Bahan:
400 g tepung sagu
100 g tepung terigu
2 sdt garam
300 ml air mendidih
pewarna hijau dan merah secukupnya
2 btr kelapa, parut
gula pasir secukupnya

Cara Membuat:
1. Aduk rata tepung sagu, tepung terigu, dan garam. Sisihkan.
2. Tuangkan air mendidih ke campuran tepung dan aduk hingga kalis.
3. Bagi adonan menjadi 3 bagian. Satu bagian dibiarkan putih dan berikan pewarna merah serta hijau di dua bagian lain, aduk rata.
4. Bentuk adonan sesuai selera dan rebus selama 25 menit atau hingga terapung.
5. Angkat cenil  lalu tiriskan. Tuangkan ke kelapa parut, aduk rata.
6. Hidangkan dengan taburan gula pasir.

12 porsi 30 menit

Tips:
- Gunakan kelapa parut segar agar tidak cepat basi dan asam.
- Cenil juga bisa disajikan dengan siraman gula jawa cair atau kinca

Resep: Palada, Gran Indonesia, West Mall-Level 3 & Waroeng Kopi, Sogo Central Park Level 3, Penyusun: Erwin Kuditawati, Penata Saji: Cooking Studio, Foto: Ahmad Fadilah

Views : 2188

blog comments powered by Disqus